Cabine d'essai et table de réunion

Les salles de contrôle des propriétés sensorielles sont confrontées à un problème : la norme DIN EN ISO 8589 impose des exigences claires en matière d'aménagement et de conception. La condition préalable à un déroulement standardisé des essais et à l'obtention de résultats exploitables et comparables est l'existence de zones et de salles d'essai spécialement aménagées et conçues à cet effet. Selon le décret, il doit y avoir une zone d'essai, une zone de préparation et un bureau. Il n'est pas toujours facile de satisfaire à ces exigences de conception et d'aménagement. Il faut par exemple disposer de l'espace nécessaire. Pour l'utiliser efficacement, la société Moduscomplete Lda du Portugal a eu une idée.

Des cabines d'essai ont été conçues pour l'évaluation sensorielle selon la norme ISO 8589:2007. Les cabines sont composées de cloisons élévatrices latérales et arrière qui permettent de transformer le banc d'essai en table de réunion. La combinaison des différentes cabines avec les cloisons permet de créer une table de travail de groupe. Il était nécessaire de développer une solution qui permette de soulever les panneaux sur une distance d'environ 500 mm et pendant une durée raisonnable. Il était également important que ce mouvement soit régulier et continu. Jusqu'à ce que la solution finale soit définie, d'autres alternatives ont été étudiées avec d'autres appareils, mais elles ne répondaient pas aux exigences. Désormais, un mouvement régulier, continu et simultané est possible dans l'intervalle de temps prévu.